幼儿园食堂是为幼儿提供食物的场所，其卫生状况直接关系到幼儿的身体健康。“五常法”管理是一种科学有效的现场管理，它对幼儿园食堂食品安全卫生状况、工作效率、成本控制、社会形象等全方位得到了提升具有独特的优势。2017年8月，区教育文体局就组织全区学校开展五常法培训，分阶段在学校食堂实施五常法管理。

五常法管理在全区学校实施了一年多，2019年1月，区教育文体局组织开展“天宁区学校食堂‘五常法（5C）’管理达标评估工作”，分成23个小组，1月17日下午，第23组组长夏历芳园长带队来到东青幼儿园，开展“五常法（5C）”管理达标评估。

首先，由吴文萍老师老师简单介绍了东青幼儿园食堂“五常法（5C）”管理工作的开展情况。接着，评估组在吴老师的陪同下，走进食堂，对食堂“五常法（5C）”管理进行实地查看。评估组成员对照细则逐条查看了食堂更衣室、仓库、粗加工间、烹饪间、备餐间、清洗消毒间、蒸饭间等各个功能间，并抽取30件物品，核对有“名”有“家”，评估组老师说，所有物品全部有“名”有“家”，符合率达到100%。随后，评估组又仔细查阅了五常台账资料。最后，在反馈环节，东青幼儿园食堂的五常法管理得到了评估组的一致好评。

没有最好，只有更好，我园将以本次评估为新的出发点，在上级领导的专业指导下，进一步优化、完善幼儿园的“五常法（5C）”管理，相信我们会做得更好！

（撰稿：陈秋；审核人：吴文萍）