很多小朋友都喝过豆浆,“豆浆是甜甜的。”“豆浆是豆子做的。”“豆浆为什么是白色的?”大家对豆浆的理解深浅不一。为了让孩子们了解豆浆的制作过程,接触古法工艺,弘扬传统文化,11月22日,花花班的宝贝们踏上了神秘的磨豆浆之旅!
第一步:泡豆,洗豆
因为水泡豆子能够节约时间,磨的很快,还能去除异味,最重要的是能够提高豆浆的营养价值。在磨豆浆的前一天,老师和孩子们就提泡好了豆子。浸泡过的豆子慢慢变大了。
第二步:加水,磨豆
孩子们充满好奇,两手卖力地转动着石磨。“你转石磨,我添豆子,他扫豆浆渣渣”,大家默契而快乐的配合着,忙的不亦乐乎。看着白白的豆浆被自己制作出来,心中充满了满足感!
第三步:纱布过滤
磨好了豆子,新的问题又出现了,豆浆里面有很多豆渣,怎么办呢?原来还要过滤啊,经过过滤的豆浆才更加细腻、美味。煮开后,再继续加热三至五分钟,使泡沫消失。经过大家的努力,豆浆终于制作完成。孩子们迫不及待地想品尝自己亲手制作的豆浆。喝着自己亲手磨的豆浆,心里美滋滋的!
通过本次“磨豆浆”体验活动,让孩子们在观察、探索、体验中了解了制作豆浆的全过程,感受到通过自己劳动获得食物的美妙乐趣,也在动手实践中,不断的丰富了经验,获得了成长。(撰稿:姚洁;审核:吴晶)