“生活即教育”是中国教育家陶行知先生对教育本质的诠释。

大自然的一草一木，一花一石都深刻吸引着孩子们，幼儿天生喜欢和大自然亲密对话，喜欢在大自然中发现、探索、成长。2023年11月中旬，聪聪班的孩子们开展了秋收冬藏活动。大家收集了许多的萝卜，那时间长了这些萝卜要怎么处理呢？孩子们积极地开展了讨论，最后统一意见，那就是——腌萝卜干。

由于大家对萝卜干的制作过程都不太了解，老师通过图片、视频等方式向大家讲解了详细的腌制流程。了解过后，孩子们迫不及待想大展身手了，我们一起来看看吧！

1.洗

孩子们仔细的清洗萝卜上的泥土，一点一点的把它清洗干净。

2.切

清洗完萝卜，我们就开始切萝卜条，考虑到有些孩子手部肌肉不是很协调，老师先把萝卜切成片，然后让孩子们慢慢的切成条状。

3.晒

在腌制之前，萝卜是需要晾晒的，要把它的水分晾干，这样腌制出来的萝卜不容易变质，口感也比较好。

4.腌

晾晒一两天后，撒盐揉搓，装入盆压出水分。第二天取出晾晒，在阳光的沐浴下晾晒两三天后，接下来是最后的腌制：将晒好的萝卜放入温水中浸泡5分钟，然后取出晾晒一两个小时，最后放入盆中加以糖精、白酒搅拌，接着放入罐中封存10天左右就可以品尝啦。

5.尝

“萝卜干有咸咸”“我吃起来觉得萝卜干甜甜的”“萝卜干好脆啊”“吃起来有一点点苦”“我的有点咬不动”

孩子们一起品尝，一起分享，在活动中体验到了一分耕耘、一份成功的喜悦！生活即教育，让孩子们亲身体验，这就是最好的教育课程！（编撰：郝嘉  拍摄：牟小英  审核：吴晶）