食育文化是一种回归生活的教育，更是一种回归教育的生活。让孩子自己动手，充分调动孩子的感官。通过：视、听、嗅、味、触觉的体验，直接获得生活的经验，“食育文化”课程为孩子们开启了一段奇妙的美食之旅。为了让孩子们更好地接触生活，11月15日苹果班的食育小课堂开始啦！

介绍糍粑

老师向孩子们介绍糍粑的来历，让孩子们了解民俗习惯，并手把手教孩子们自己动手制作红糖糍粑。先让孩子们知道做糍粑的食材，有糯米、白糖、黑芝麻、黄豆粉、红糖浆。今天制作糍粑最重要的食材是——糯米，幼儿观察对比糯米和大米的区别，你是白色透明，糯米更加的白。

打糍粑

为了使糍粑口感更加黏软Q弹，孩子们用到的工具就是“臼杵”。将糯米放到臼杵中捣碎，直到达到你想要的程度就可以了，其中还有个小技巧就是如果太黏时，可以粘上一些热水，这样更有利于捣碎且不会太黏。

团糍粑

接着将捣碎的糯米面团揉圆，不成型的糍粑在孩子们的双手上变成了一个个小小圆圆的糍粑团，再给胖嘟嘟圆滚滚的糍粑团裹上黄豆粉，淋上红糖浆，美味的红糖糍粑做好啦！

品糍粑

孩子们纷纷拿起做好的红糖糍粑，放在鼻子闻闻，闻到了糯米和黄豆粉的香味，尝了一口，甜蜜蜜！

通过制作红糖糍粑，不仅让孩子们对糍粑制作过程有了一定的了解，而且提高了幼儿的动手能力，让孩子们在味蕾记忆中传承饮食文化，熏陶食育心智！（撰稿：唐婷；拍摄：姜秀秀；审核：吴晶）