学习内容

深挖乡土资源　构建“三味”课程

——陈雯

出处

《求知导刊》

2019年第30期

学习人

张洁

学习时间

2023.10

摘录：

二、动手体验，让本土资源散发“香味”

《指南》指出：幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。“应该让幼儿在行动当中学习，在情境当中学习，让幼儿通过多种感官来学习。”这是南师大虞永平教授提出的幼儿园课程资源开发的核心 原则。在课程开发中，幼儿就在亲身体验、实际操作中学习、收获了更多知识。麦芽塌饼的整个制作过程幼儿能亲历完成吗？他们能行吗？万一在饮食制作中出现安全隐患怎么办？这些问题长久以来一直困扰着教师，也束缚着教师不敢放手让幼儿去尝试、体验。在深入学习《指南》后，我们深 刻认识到：幼儿的学习不是端坐静听，而是动用多种感官，全身心地投入和专注，是探索、体验、交往和表现，是做事[1]。为了消除教师的顾虑，我们开展了以“麦芽塌饼”为主题的教师实操培训活动，让教师自己来学做麦芽塌饼。 这样的一次体验活动，彻底消除了教师们的顾虑，原来制作麦芽塌饼一点也不难，而且非常有趣，幼儿们一定 能得到很多不一样的体验。 接着，我们进行了充分的研讨，对照《指南》梳理哪些环节可以让幼儿自己来完成，哪些环节可以部分参与，哪些环节以观看了解为主，同时对它的关键经验进行了价值分析。并在此基础上，开展了饮食坊小厨房活 动―― 《麦芽塌饼制作》。幼儿们亲自到草地上去挖石灰草，清理杂质和黄叶并清洗石灰草，然后在保育员的协助下焯水去除涩味；揉粉、制作，都由幼儿自己完成，整个饮食坊弥漫着麦芽塌饼浓郁的香气。当他们品尝着自 己亲手制作的麦芽塌饼时，别提有多高兴了，一个个都赞叹着：“真香，真好吃！” 

学习心得：

本文是陈雯老师对本土资源在幼儿园课程实践中的操作过程，她不仅倡导孩子在活动中要操作感知，更是对教师也提出了亲身操作的期望，只有在活动前进行过尝试，才能知晓预设活动的难易程度是否适合孩子，为后续的幼儿操作提供有利的帮助。一次亲身体验，成就了心中的那份小期待，更让孩子积累了操作经验，丰富了生活经验，让本土资源在开发利用之后得到了传承。