为切实加强应对突发事件，尤其是食品安全问题的处置能力和水平，保证全园食品安全应急事故处置工作的顺利开展，有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，提高应急处置能力，东青幼儿园于10月12日开展食品安全培训及食品安全突发事件应急演练。

首先由后勤主任金老师结合《常州市中小学（幼儿园）校园安全管理指南》第六条讲述食品安全的重要性，并结合相关案例警示教职员工做好食品安全工作。

随后保健老师蒋老师通过实际操作演示，讲述应急处理包的操作流程，以及对呕吐物的应急处理。

最后全员进行了食品安全演练，本次演练以小小班为例，教师上课时发现1名幼儿有肚子疼、呕吐、头晕等症状，保健老师根据幼儿出现的临床体症，按照流程职责分工紧张有序地开展急救工作，送医就诊，做好幼儿排泄物、呕吐物的现场操作演示。

本次演练对幼儿园后勤人员既是一次培训、教育和提高的过程，又是一次学习应急处置、提高危机意识、责任意识的机会。同时，通过演练提高幼儿园相关人员在应对食物中毒等事件的快速反应能力、应急指挥能力以及协同作战能力。（撰稿：金瑛；审核：吴晶）