东青幼儿园膳委会会议

营养均衡、美味健康的膳食是幼儿健康成长的基本保障，膳食健康也是每位家长关心的话题，更是幼儿工作重心之一。为了进一步提高和优化幼儿园膳食管理工作，增进家园联系与沟通，充分发挥膳委会的重要作用，3月31日下午，东青幼儿园召开了膳委会工作会议。园长、食堂管理人员、保健老师、教师代表、家长代表等20多位膳委会成员参与了本次会议。

会议由保健老师蒋琴华主持。会议伊始，蒋老师对参与本次活动的各位代表表示诚挚的欢迎与感谢，并介绍了此次会议的流程。

首先，在食堂管理人员查春凤老师的带领下，膳委会的成员实地参观了食堂。过程中，查老师介绍了各类设施设备的功能。随后，通过ppt，用图片+视频的方式详细介绍食材的操作流程、食品留样情况、陪餐情况等，帮助家长全面了解幼儿园食堂运行模式。

保健老师蒋老师就幼儿园的膳食进行详细介绍。家长们通过图片的方式了解一周的伙食情况，通过视频的方式欣赏小班、中班、大班不同年龄段孩子的吃饭时的场景。接着，蒋老师还向大家介绍了幼儿园膳食营养摄入分配原则和科学膳食等工作，引导家长如何科学地制定幼儿的膳食，针对体弱儿和肥胖儿应该如何做等。

幼儿园会计金旭宇老师介绍了本学期开学以来幼儿园伙食费的收支情况，让家长明白每分钱来源于孩子，用之于孩子，做到专款专用、账目公开、合理平衡收支。

葛一蕾园长就幼儿园膳食管理、幼儿自主用餐情况、食堂的管理、美食课程等多方面进行了详细介绍。尤其是幼儿的自主用餐管理，近几年，幼儿园一直在完善自主用餐，很多班级已经形成了一套成熟的操作流程，孩子在过程中很自主，很愉悦。幼儿园也生发了很多与美食有关的课程，孩子们通过收集食材、制作美食、品尝美食，并产生了与之相关联的生活经验，生活技能也增强了。

活动的最后，大家填写了一份调查问卷，包含对膳食营养的了解，对幼儿园膳食的满意度，以及对膳食工作的意见或建议等。

本次膳委会会议的召开，不仅加强了家长对幼儿园饮食卫生和安全的监督力度，还让膳食工作更加透明化、阳光化。幼儿园将继续以此为契机，让幼儿膳食工作更加精细化、多样化，做到精益求精。（撰稿：吴晶；审核：葛一蕾）